하루중 자꾸 따뜻한 차한잔이 생각나는 시간이에요. 어떤 차를 마실까 고민하다 요즘 독감이 많이 유행이라는 것이 생각이 나서 건강에도 좋고 맛도 좋은 뱅쇼와 배숙에 대해 알아봤습니다.
따뜻한 계절음식이 간절해지는 겨울, 몸을 속부터 따뜻하게 데워주고 감기 예방에도 도움이 되는 대표적인 음료가 바로 뱅쇼(Vin Chaud)와 배숙(배 푹 삶은 전통 겨울차)입니다.
한 잔만 제대로 만들어도 몸살 기운이 사라지고, 겨울철 면역력을 부스터 해주는 훌륭한 자연 보양식이 됩니다.
이 글에서는 초보자도 쉽게 만드는 뱅쇼·배숙 황금 레시피, 감기 예방 효과, 보관 팁까지 깔끔하게 정리해드립니다.
목차
- 뱅쇼란 무엇인가?
- 감기 예방에 좋은 이유
- 뱅쇼 기본 재료
- 뱅쇼 황금 레시피
- 배숙이란?
- 배숙이 감기에 좋은 이유
- 배숙 만드는 방법
- 보관 & 데우는 팁
- 마무리
1. 뱅쇼란 무엇인가?
뱅쇼(Vin Chaud)는 프랑스식 따뜻한 와인 음료로, 레드와인에 과일·허브·향신료를 넣어 끓여 만든 겨울철 전통 드링크입니다.
유럽에서는 추운 거리 시장에서 손난로처럼 들고 다니며 마시기도 하죠.
2. 뱅쇼가 감기 예방에 좋은 이유
- 폴리페놀 풍부한 레드와인 → 항산화 강화
- 시나몬·정향 → 체온 상승 및 항균 효과
- 레몬·오렌지 → 비타민 C 보충
- 몸을 따뜻하게 해 혈액순환이 촉진됨
- 목 감기, 몸살 초기에 따뜻하게 마시면 효과적
3. 뱅쇼 기본 재료
- 레드와인 1병
- 오렌지 1개
- 레몬 ½개
- 사과 ½개
- 시나몬 스틱 1~2개
- 정향 3~5개
- 꿀 또는 설탕 1~3스푼(취향)
- 물 200ml
4. 초보자용 뱅쇼 황금 레시피
1단계: 과일 쓰기 좋게 손질하기
오렌지·레몬·사과는 껍질째 깨끗하게 씻어 슬라이스합니다.
2단계: 냄비에 재료 투입
와인 1병 + 물 200ml + 손질한 과일 + 향신료(시나몬·정향)를 넣습니다.
3단계: 약불로 은근히 끓이기
- 절대 끓어오르게 하지 않기!
- 알코올 향만 살짝 날아가고, 과일 향이 배도록 약불로 15~20분만
4단계: 마무리
불을 끈 뒤 꿀·설탕을 넣어 취향에 맞게 단맛을 조절합니다.
5단계: 따뜻하게 즐기기
컵에 과일 1~2조각과 함께 담아내면 카페 같은 뱅쇼 완성!
5. 배숙이란?
배숙은 오래전부터 전해 내려온 겨울철 감기 예방 전통차로,
배를 생강·꿀과 함께 은근히 끓여 만든 따뜻한 한국식 자연 감기약입니다.
6. 배숙이 감기에 좋은 이유
- 배 특유의 루테올린 → 기침 완화 & 기관지 진정 효과
- 생강 → 항염·진정 작용
- 따뜻한 수분 공급 → 목 통증 완화
- 몸을 천천히 데워 감기 초기에 특히 탁월
7. 배숙 만드는 방법(초간단)
재료
- 배 1개
- 생강 3~4편
- 꿀 1~2스푼
- 물 400ml
만드는 과정
1단계: 배 준비
배는 깨끗하게 씻고 4등분 → 씨 제거 → 큼직하게 썰기
2단계: 냄비에 재료 넣기
배 + 생강 + 물을 넣고 중약불로 올립니다.
3단계: 은근하게 끓이기
배가 투명해지고 국물이 노랗게 변할 때까지 20~30분 끓입니다.
4단계: 꿀 넣어 마무리
불을 끄고 꿀을 넣어 단맛을 조절합니다.
5단계: 따뜻하게 즐기기
직접 건더기를 먹어도 좋고, 국물만 따라 마셔도 좋아요.
8. 보관 & 데우는 팁
보관 방법
- 냉장 보관 시 2~3일
- 뱅쇼는 향이 약해지므로 오래 보관은 비추천
- 배숙은 잘 식혀 밀폐해 보관
데우는 팁
- 끓이지 말고 약불로 따뜻해질 정도만
- 전자레인지 사용 시 30~60초 정도
9. 마무리
겨울철 감기 예방은 몸을 따뜻하게 데우는 것이 기본입니다.
뱅쇼는 향긋하게, 배숙은 부드럽게 몸을 감싸주는 최고의 겨울 보양 음료이죠.
이제 준비만 되었다면, 오늘 저녁 따뜻한 한 잔 어떠세요?